Волшебный дар природы

 

Сладкие денечки. Затянувшаяся зима упорно не сдает своих позиций, но это радует тех, кто занимается исконно канадским бизнесом - изготовлением кленового сиропа. И если одни фермы завершают сезон уже в первой неделе апреля, то другие продолжат работать почти до конца месяца, а третьи - до конца октября.

 

Pefferlaw Creek Farms недалеко от города Uxbridge- это семейный бизнес, в котором трудятся четыре брата, Тони, Бен, Джин и Джон. Этим делом они занимаются с самого детства. И хотя все четверо освоили инженерные профессии, впоследствии двое братьев решили полностью посвятить себя кленовой ферме. Кленовый сироп здесь производят 100% органический, и отличается он великолепным вкусом. С братьями сотрудничают владельцы соседних хозяйств, и это позволило расширить кленовые рощи до 400 акров. В магазине при ферме предлагается широкий ассортимент различных сортов сиропа и изделий из него. По субботам и воскресеньям проходят фестивали с участием живых артистов. Для всех желающих организуются туры с дегустацией свежего сиропа.

Оборудован доступ для людей в инвалидных креслах и скутерах.

Информация:
www.pcfarms.ca/pages/home
и по тел. 289-221-5265.

Адрес: Pefferlaw Creek Farms, 12300 Concession Road 6, Uxbridge.

Время: до 19 апреля, суббота - воскресенье, 10:00 - 3:00.

Вход: $10. Детям до 12 лет - свободный. Бесплатный паркинг.

С приходом весны по всей провинции устраиваются фестивали, программа которых посвящается кленовому сиропу.

В заповедном парке Kortright, расположенном в районе Vaughan-Woodbridge, такой фестиваль продолжается до 10 апреля, и предлагает гостям и участникам веселые развлечения, демонстрации производства сиропа, и возможность его попробовать. Работают кафе и магазин. Организаторы просят обязательно приобретать билеты заранее, онлайн, на сайте фестиваля. Детям до 3 лет вход свободный, при покупке взрослого билета. Оборудован доступ для людей в инвалидных креслах и скутерах. Паркинг платный, $4,43 (+ HST).

Информация:
https://maplesyrupfest.com/kortright
и по тел. 416-667-6295 ext.3

Адрес: Kortright Centre for Conservation, 9550 Pine Valley Drive, Vaughan.

Время: до 6 апреля. По уикендам, мероприятия: 9:30 a.m. - 5:00 p.m; Maple Syrup Demonstrations: 9:30 a.m. - 4:30 p.m.

Магазин и кафе, 9:30 a.m - 5:00 p.m.

Вход: $7,80 - $12,10, детям до 3 лет - свободный (при покупке взрослого билета).

Примерно в 80 км к северо-западу от Торонто, между Caledon, Halton Hills, Guelph и Garafraxa, расположился городок Erin.
А рядом с ним - Elliott Tree Farm, где местные жители издавна занимаются приготовлением кленового сиропа. В сезон на ферме устраиваются образовательные туры, которые начинаются с традиционной трапезы под крышей Heritage Barn. В меню - блинчики с сиропом, сосиски, бекон, горячие и холодные напитки. А затем, три раза в течение дня, проходит тур, в ходе которого участники осматривают деревья, знакомятся с процессом выпаривания, делают “тянучки” из свежего сиропа, пробуют кленовый сахар, а также навещают лошадей в старинном амбаре. Программа тура также включает посещение Музея кленового сиропа Онтарио. Для визита на ферму требуется предварительное резервирование на сайте https://shop.elliotttreefarm.ca/products/2025-maple-syrup-experience Можно приехать с собакой, но держать ее на поводке.

Информация:
www.elliotttreefarm.ca/maple-syrup/

Адрес: Elliott Tree Farm, Erin East Garafraxa Townline, Hillsburgh.

Время: до 6 апреля, суббота-воскресенье, 10:00 am
и 12:30 am. Туры проводятся с 12 апреля до 12 октября.

Вход: взрослым - $39,50, детям - $19,50, (до 5 лет - свободный). Цены не включают HST и Eventbrite charge. Паркинг бесплатный.

Расположенная между двумя живописными общинами Almonte и Pakenham, примерно в часе езды от Оттавы, ферма Fulton`s основана в 1840 году, и является одним из самых известных “кленовых лагерей” для всей семьи в окрестностях Lanark County. Людей привлекают сюда свежий воздух, тишина и покой, в окружении молодых и старых кленов, сосен, белых берез и кедров. Весной все наполняется пением птиц и голосами ребятишек на игровой площадке. Здесь можно самим приготовить себе сироп и сделать отличные фото на память. И само собой, сделать покупки в большом Maple Shop, предлагающем продукцию не только с этой фермы, но со всей округи. Билеты необходимо приобрести заранее, онлайн, на сайте https://shop.fultons.ca/products/single-day-trail-site-pass-1-day. Владельцы фермы просят не привозить с собой четвероногих питомцев.

Информация:
https://fultons.ca
и по тел. 613-256-3867

Адрес: 399 Sugar Bush Rd., Pakenham.

Время: до 20 апреля, понедельник-пятница, 10:00 am - 3:00 pm; суббота-воскресенье и Good Friday, 10:00 am - 4:00 pm.

Вход: Stay &Play Pass (1 Day) - $20. Один билет на машину. При покупке вы получаете $10 Maple Money, которые можно использовать в магазине.