Семейный подход

Здесь вкусно все! “Секрет нашей популярности, наверное, в том, что любую еду мы готовим, как дома, для своей семьи, - говорят Анжела Шисгал, хозяйка, и ее сын Лиор, совладелец бизнеса Angela’s Deli, хорошо известного не только в русскоязычной общине Большого Торонто. - Люди идут к нам, потому что их привлекают качество, широчайший ассортимент европейской кухни, и конечно, уровень сервиса, внимания и доброжелательства…”

Магазин Angela’s Deli, получивший имя своей основательницы, успешно работает на одном из самых конкурентных рынков уже 17 лет, начав с маленького магазинчика на плазе Dufferin и Centre, и постепенно расширяясь, потому что покупатели, как говорится, голосуют ногами, и число их растет.

А учитывая, что все это время русскоязычная община активно двигалась на север, люди, привыкшие регулярно закупаться в Angela’s Deli, с одной стороны, продолжали это делать, но с другой, начали задавать резонный вопрос - не собирается ли Анжела обосноваться поближе к ним?

- Год назад мы начали думать о второй точке, нашли подходящее место в Ньюмаркете, и вот, 2 декабря 2024 года открыли новый магазин, - рассказывают мои собеседники. - Общая площадь нового магазина составляет 7000 квадратных футов, что в два раза больше, чем магазин в Торнхилле, и, соответственно, даёт нам возможность предложить нашим клиентам значительно больше разнообразной продукции. Мы открыли здесь кондитерскую и теперь сами готовим широкий ассортимент тортов, пирожных, а также на заказ - разнообразную выпечку.

Всё остальное, что было в нашем старом магазине, включая кухню, продолжается и в новом - и это продолжает привлекать покупателей.

Сарафанное радио,  в хоро-шем смысле этого слова, в нашей общине работает безотказно, и слухи об открытии нового магазина Angela’s Deli распространились задолго до самого события.

- Нам постоянно задавали вопрос: “Когда?” - и поэтому, буквально с первого дня, магазин в Ньюмаркете встретил настоящий поток покупателей. Это было очень трогательно, когда многие люди говорили, что рады нас видеть, что им очень нравится наш сервис. Они отмечают, что он значительно лучше, чем в других магазинах, даже канадских, таких, как Metro или Longo’s, и при этом наши цены остаются разумными, несмотря на высокое качество продукции. Ну и, конечно, наш горячий стол: у нас огромный ассортимент горячих блюд, которые мы готовим каждый день. А выбор салатов, колбас, рыбы, сыров и прочей гастрономии настолько разнообразен, что глаза разбегаются…

- Вы также предоставляете услуги кейтеринга?

- Да, конечно, плюс доставка. У нас часто заказывают еду на дни рождения, семейные мероприятия, вечеринки, а также для визитов к друзьям. Очень популярны наши торты. Сегодня мы можем предложить полное меню - от закусок до сладких угощений и фруктов. Это ещё раз подтверждает, что мы готовим, как для себя, и радуемся, когда люди это видят и ценят. Мы ведь не безликая корпорация, а настоящая семья, и относимся к своему делу с душой.

Думаю, пришло время раскрыть секрет: Angela’s Deli - это действительно семейный бизнес, и Анжела - его сердце и лицо. Она работает 7 дней в неделю, теперь уже в двух магазинах, но при этом находит время для семьи и отдыха. Ей помогают муж Вадим и сын Лиор, который с юных лет осваивает искусство приготовления еды.

- Выход на просторы GTA как-то повлиял на покупательский спрос?

- Для нас было настоящим сюрпризом, что в Ньюмаркете почти каждый четвертый клиент оказывается не русскоязычным. Публика здесь абсолютно разная, с разными культурами и вкусами. Мы этого даже не ожидали, и это просто здорово! Вот вчера снова зашла женщина из афро-канадской общины, она набрала столько рыбы и говорит: “Мой муж обожает рыбу.

Я нашла вас на Facebook, кто-то порекомендовал, и теперь регулярно прихожу за копчёной рыбой и колбасами. Всё так вкусно, и не у всех такой большой ассортимент!” Очень много выходцев из Азии, они просто обожают наши блинчики - с мясом, с курицей, с творогом. Блинчики - это вообще наше коронное блюдо!

Они есть в разных местах, но таких вкусных, как у нас, поверьте, нет ни у кого. Когда мы встречаем новых людей, обязательно угощаем их блинчиками. И нередко слышим от покупателей, что их дети просто обожают наши блины. То же самое касается сырников - они расходятся буквально на ура.

- Есть ли что-то новенькое, чем можете нас порадовать?

- Конечно, мы всегда стараемся обновлять ассортимент. Вот сейчас, в новом магазине, начали готовить узбекскую самсу. Дело это непростое, но мы выработали свой собственный рецепт, который держим в секрете. Знаете, как бывает? Разные люди готовят по-разному, каждый вносит свою изюминку и любовь в тесто. Результат - самса получается такой вкусной, что теперь мы пытаемся перенести этот рецепт и в Торнхилл.

- На вашем сайте сразу привлекают внимание специальные предложения. Что ожидается в ближайшее время?

- Мы разрабатываем различные акции на каждый месяц и активно продвигаем их через социальные платформы - Instagram, Facebook, Торонтовка, радио и газеты. Весь февраль мы предлагали 10%-ную скидку, и к каждому каналу была привязана специальная купонная акция. Сейчас рассматриваем новые идеи на будущее, и это наверняка будет интересно многим вашим читателям: мы планируем ввести постоянные скидки для пенсионеров по понедельникам и вторникам. Кроме того, у нас действует программа Gift Cards на разные суммы - отличный вариант, если хотите сделать полезный и приятный подарок.

А также Point Cards, которые мы регистрируем на ваш номер телефона для удобства. Если забыли карту дома, не переживайте - мы вас найдём по номеру. Многие наши русскоязычные покупатели накапливают эти баллы и, например, делая покупки на Новый Год, получают существенные скидки - 50, 60, 70 долларов с финальной цены.

- И в заключение вопрос: в чем залог успеха?

- Работать, работать и еще раз работать. Хороший сервис, адекватные цены и высокое качество. Конечно, нужно собрать отличную команду, обучать людей, как правильно работать с продуктом, но самое главное - не расслабляться!

Приходите в наш новый магазин, и вы сами убедитесь, что всё это приносит отличные результаты!

Беседовал А. Герштейн

“Это мой любимый местный магазин деликатесов, и я бываю в нем каждую неделю. Еда здесь просто великолепна, а разнообразие - на высоте! Особенно советую попробовать их домашние пирожки - перед ними невозможно устоять! Я рассказал об этом многим друзьям, а теперь оказывается, что они ходят туда чаще меня”.

Михаил, Конкорд

“Мы с друзьями планировали посмотреть игру Raptors и решили заранее заказать еду в Angela’s Deli на 15 человек. Когда я позвонил, трубку взял Лиор. После короткого разговора он сказал, что точно знает, что нам нужно. Через два дня он сам привез нам сочный шиш-кабоб, свежайшие салаты, и всё было настолько вкусно, что в следующий раз мы обязательно обратимся к ним”.

Идан, Мэйпл

“Мы с семьей - постоянные покупатели Angela’s Deli уже много лет, и я с радостью наблюдаю, как растет их бизнес. Дружелюбные сотрудники, исключительно свежие продукты и вкуснейшая еда доставляют нам удовольствие при каждом посещении магазина. У них, кстати, лучший паштет из печени, который я когда-либо пробовала, свежий хлеб, мясные деликатесы и сыры, домашние закуски и совершенно фантастические блинчики. Можно только представить, сколько любви к своему делу и трудолюбия стоит за таким выбором еды…”

angelasdeli.com

Facebook: Angela’s Deli

Адреса:

Thornhill -
1470 Centre St, Thornhill, ON l4J 3N1

(905) 482-0165

Newmarket -
16635 Yonge St, Newmarket, ON L3X 1V6

(905) 727-2021

Анастасия, Вон