Здоровье без лекарств.

 

HAPPY NUTRITION - питаться с умом. Накануне Нового года социальные сети облетела шутка: «после праздников человеческий организм на 94% состоит из майонеза...». А если серьезно, то о своем здоровье мы чаще всего задумываемся, когда оно уже подорвано. И спешим к врачу - за очередными таблетками, которые могут снять симптомы, но не устраняют причин.

 

- Когда ко мне приходит человек, я прежде всего пытаюсь понять, как он к жизни относится, - говорит Ольга Грасс. -  Любое недомогание может быть вызвано массой причин: что он ест, что пьет, в каких условиях живет, чем дышит и так далее…

Ольга - дипломированный Nutritionist. В примерном переводе на русский – «специалист по лечебному функциональному питанию». В своем небольшом, но уютном магазине под названием HAPPY NUTRITION она создала настоящий Центр Семейного Здоровья.

- Для меня, как и для любой мамы, главное - это здоровые дети. И концепция будущего магазина была построена на моем собственном опыте. Местная педиатрия скептически относится к нелекарственным методам лечения. Оказалось, что в городе, при обилии   предложений препаратов, продуктов, не так уж много специалистов - натуропатов, диетологов - сфокусированы на детях.  Тем более на будущих, и тех, кто рождается с проблемами...

- Здоровье ребенка начинается с его матери, - говорит Ольга. - Вот почему я уделяю столько внимания будущим мамочкам, помогая им очистить организм еще до зачатия. Поддерживаю их в ходе беременности и после рождения малыша. Здоровье папы - также немаловажный фактор. Постараться предупредить такие проблемы, как ADHD, аутизм, хронические расстройства пищеварения, и помочь семье справляться с ними не только лекарствами - все это требует от меня создания целой «натуральной» стратегии...

Чаще всего люди приходят в «магазины здоровья» уже с готовым диагнозом. Иногда его поставил врач, иногда - знакомые. А нынче главным советчиком нередко становится «всезнающий доктор» Google.  Подход Ольги Грасс принципиально иной. Прежде всего - полное функциональное обследование, прямо на месте. И не надо пугливо хвататься за кошелек - базовые тесты вас определенно не разорят. Мало того, при магазине создана своя Академия здоровья, где сама Ольга и приглашаемые ею специалисты учат, как привести организм в нормальное состояние.

- Слово Nutrition наши читатели слышали не раз. Но что за ним стоит?
- Еще в древности на этот вопрос ответил Гиппократ: «Позволь пище быть лекарством, и лекарству быть пищей». Ему же, кстати, принадлежит еще одно мудрое выражение – «Все болезни начинаются в кишечнике». Еда - это материал, который  усваивается организмом и превращается в его содержимое. Своего рода кирпичики, из которых строится непрерывно обновляемое тело. И так же, как, например, из черных фрагментов Лего нельзя собрать белую башню, из плохой пищи невозможно построить здоровый организм. Еда - это не просто калории, это информация...

- Хотя понятие Nutrition не ограничивается только едой, - объясняет Ольга, - нашим клеткам необходима постоянная подпитка, чтобы поддержать их жизнедеятельность, дать им возможность вырабатывать протеины и высвобождать гормоны. Им нужны кислород и глюкоза для производства энергии, вода, в которой происходят все химические реакции. Более 20 выстроенных в определенном порядке аминокислот. Небольшое количество металлов, которые входят в основу энзимов, регулирующих все процессы в организме. И конечно, жиры, образующие вокруг ядра клетки защитную мембрану. Этот природный фильтр преграждает путь вредным веществам и патогенам, одновременно давая доступ необходимым для жизни клетки
компонентам…

- И откуда берутся полезные вещества, Nutrients?
- Само собой, из еды и различных полезных добавок. Из воздуха и воды, желательно чистой. Но мы и сами их производим, например, ряд аминокислот. А еще наш организм - это огромная ходячая фабрика бактерий. Так, продуктами жизнедеятельности микрофлоры кишечника являются витамины К и В-12, фолиевая кислота и «гормон счастья» серотонин...

- Но существуют и вредные вещества?
- Да, они так и называются - Antinutriens. Эти природные или синтетические соединения  содержатся в пище, в окружающей среде, но также производятся самим организмом. Мешая нормальному усвоению витаминов, минералов и других веществ, они разрушают пищеварительные энзимы - ключ к усвоению. Причиной могут стать негативные эмоции, стресс.

 

А это истощает запасы магния и замедляет выброс инсулина, что ведет к резкому подъему уровня сахара в крови. Или, скажем, нарушения сна приводят к тому, что лимфатическая система не может выводить из тканей мозга вредные протеины (бета-амилоиды). Таких примеров множество, я рассказываю об этом на занятиях в Академии здоровья. Важно понимать, что, говоря о здоровом образе жизни, мы прежде всего имеем в виду здоровье наших клеток...

- Вы еще и Holistic Nutritionist, что это означает?
- Я практикую комплексный подход к здоровью. Это проверенный режим питания, изменение стиля жизни и очищение организма. История болезни, еда, сон, обстановка на работе и дома - для меня важно знать все...

- Чем же может помочь HAPPY NUTRITION?
- Прежде всего, индивидуальным подходом к каждому человеку, маленькому и взрослому. Подбором питания и препаратов, которые могут помочь именно вашему организму. А для этого Certified Nutritional Practitioner - так официально называется моя специализация - должен вместе с вами вникнуть в проблему и выявить истинные причины дисбаланса...   

Для того чтобы их определить, Ольга Грасс проводит около десятка биохимических тестов разной сложности, от простых, на недостаток витаминов и минералов, до выявления генетической предрасположенности к определенным заболеваниям Особое место среди них занимает проверка уровней органических кислот - это исключительно важно для детей с диагнозами «аутизм» и ADHD (синдром дефицита внимания и гиперактивности), который медицина старается подавить таблетками. Взятые пробы отправляются на исследование в лаборатории Торонто, некоторые - в США. Но начинается обследование с проверки вашей крови, с помощью электронного микроскопа. Глядя на монитор и специальные таблицы, вы видите реальную картину, и как она меняется со временем.

- Это позволяет, опираясь на так называемые blood markers, выстроить для вас план питания, - говорит наша собеседница. - Особенно для тех, у кого высокий уровень сахара, проблемы с холестеролом, с давлением. И отличный способ сбалансировать ваш метаболизм, гормоны, помочь похудеть, или, наоборот, набрать необходимый вес. Я придерживаюсь проверенной временем европейской методики: только настоящая цельная еда, никаких смесей, таблеток или уколов. А на полках моей аптеки - только натуральные продукты,  - подчеркивает Ольга Грасс, - витамины, травы, минералы, пробиотики, гомеопатические средства, все сертифицированное, лучшее, что есть на рынке. То же самое относится и к детскому ассортименту, включая органическое питание Holle из Европы. Приучая ребенка правильно питаться, вы обязательно приобщитесь к этому сами...

HAPPY NUTRITION - путь к здоровью для всей семьи. Вряд ли есть что-то более важное…

www.happynutrition.ca  

Фейсбук: www.facebook.com/happyfamilynutrition
Инстаграм: www.instagram.com/happyfamilynutrition/

Тел. 416-875-7240
Адрес: 2323 Bloor St. West, Unit 105

Полное расписание занятий в Академии здоровья - на сайте. Начало - 20 января.