Лаванды нежный аромат...
Краски лета. Пришел июль, с жарою и дождями, а вместе с ним лаванда расцвела. Недалеко от Торонто, одна за другой, начинают открываться живописные лавандовые фермы, которые с нетерпением ждут гостей.
Этих поистине райских уголков в Онтарио немало, и самая большая из них, Terre Bleu, совсем рядом, около Милтона. Но когда глазу открывается гряда невысоких холмов, покрытых ровными рядами нежно-фиолетовых цветов, кажется, что мы перенеслись во Францию, в идиллическую атмосферу Прованса.
Интересна история этой фермы, которую в 2011 году основали олимпийская чемпионка в триатлоне Изабелль Бэйрд и ее муж Иэн. Вместе с двумя детьми они оставили вполне благополучную жизнь в даунтауне Торонто и приобрели выставленное на продажу хозяйство, где высадили первые 10 000 кустов лаванды. Но впервые доступ посетителям был открыт только через четыре года.
Сегодня чудесных растений стало во много раз больше, и каждое лето сюда, на крупнейшую в Онтарио органическую ферму, устремляются десятки тысяч гостей. На ферме работает свой магазин, где можно приобрести уникальную косметику, мед, чай, мороженое - все собственного изготовления.
Однако Изабелль, спортсменка мирового класса, на этом не успокаивается. Ведь нежный аромат лаванды не только тешит обоняние, но также имеет мощный терапевтический эффект.
- Именно поэтому, - говорит она, - мы запланировали на это лето множество различных оздоровительных мероприятий, и уже в этом месяце устраиваем дни медитации и йоги прямо на ферме…
Ну, а что касается мороженого, то в дополнение к традиционному лавандовому, пользующемуся неизменным спросом гостей, здесь можно будет попробовать изысканное Lavender Lemon Gelato, созданное в партнерстве с известными производителями этого лакомства. И это еще не все: как говорится, гулять, так гулять! Вместе с сетью кафе Balzac’s, к концу лета Terre Bleu собирается создать уникальный напиток с лавандовым оттенком. Так что поездка на ферму оставит поистине незабываемые впечатления!
Находится Terre Bleu по адресу 2501 25 Side Rd., Campbellville, и работает до 31 августа, с четверга по понедельник, 11:00 am - 5:00 pm. Посетители должны быть масках и соблюдать дистанцию.
Важно помнить, что вход на ферму - только по заранее зарезервированным онлайн и оплаченным билетам, с указанием дня и времени визита. А сделать это можно на сайте www.terrebleu.ca.
Еще одна семейная ферма, Purple Hill Lavender, основанная 30 лет назад, расположилась среди холмов Simcoe County, в городке Creemor, на 7484 6/7 Sideroad, Nottawasaga.
Это в 130 км от Торонто и совсем недалеко от Бэрри и Коллингвуда. Кстати говоря, название Creemore может быть знакомо читателям еще и в связи с известной маркой местного пива, и в до-ковидные времена - популярными фестивалями, музыкальным, старинных автомобилей, и другими. Ну, а сейчас владельцы фермы рады тому, что наконец могут пригласить гостей полюбоваться цветением лаванды.
Доступ на поля открыт с четверга по воскресенье, 9:00 am - 4:00 pm, в соответствии со временем, указанным в билетах, которые необходимо приобрести заранее, онлайн, на сайте https://purplehilllavender.com. В магазине могут находиться одновременно не более 2-х человек, так что если вам не хочется ждать, то можно сделать заказ заранее, на сайте. Стоянка входит в стоимость билета. Поскольку на этой ферме производится также мед, гостей просят быть осторожными на поле, чтобы не потревожить пчел, собирающих пыльцу.
А следом за нежной лавандой поспевают яркие подсолнухи.
Davis Family Farm возле городка Caledon собирается открыть доступ на поля начиная с 24 июля и до 2 августа, ежедневно, с 8:00 утра до 6:00 вечера. Радующие глаз гигантские цветки занимают здесь более 18 гектаров, через которые проходит двухкилометровый прогулочный маршрут. С подсолнухами мирно соседствует золотистый овес. В этом сезоне владельцы фермы снова собираются принять участие в проекте Sunflower Experience, который пользовался успехом в прошлые годы.
В рамках его также будут проводиться занятия йогой. В сезон цветения прямо на поле будут расставлены легкие скамейки, старинные автофургончики для доставки молока, и даже настоящее пианино для приглашенных музыкантов. Располагается ферма на 5770 Mountainview Rd., Caledon East. Владельцы убедительно просят надевать маски, не рвать цветы и не взбираться на трактора и другое оборудование.
Билеты можно зарезервировать на сайте www.davisfamilyfarm.ca.
Наши летние путешествия только начинаются, уважаемый читатель. И раз уж нельзя пока отправиться в привычные Мексику, Доминикану или на Кубу, давайте наслаждаться красотой, которая рядом...
По материалам канадской прессы
Александр Герштейн
