Торонтский сэндвич, и не только.

 

Наше блюдо. Недавно мэр Джон Тори провозгласил сэндвич с бэконом, обвалянным в кукурузной муке - peameal bacon sandwich, - самым типовым городским блюдом. Далеко не все согласны с таким решением, тем более у мэра была возможность короновать единственную по-настоящему торонтскую еду – сосиски в булочках от передвижных кафетериев, они же hot dogs. Но общественное жюри – участники голосования онлайн – поддержали сэндвич.

 

 

Кстати, другими финалистами кулинарного конкурса были хоть и популярные, но никак не связанные с оригинальной историей и культурой Торонто ямайские пирожки, мексиканские бурито и индийские роти.

Свою роль сыграло то, что пресловутый сэндвич был изобретен в Торонто в середине позапрошлого века. Однако первоначально его обваливали не в кукурузной крошке, а в горохе – том самом горохе, которым предварительно откармливали животных, на которых растет бэкон.

Однако современный кулинарный выбор сделан, и этому массивному сэндвичу, которым вполне можно накормить голодного медведя, посвящен очередной выпуск нашей новой рубрики «Торонто на любой вкус».

Так где в Торонто можно отведать самый вкусный peameal bacon sandwich? Признаемся честно: на этот раз мы решили не предпринимать собственного гастрономического путешествия, ограничившись анализом кулинарных обзоров и отзывов энтузиастов бэкона.
Этот анализ дал удивительный результат: оказывается, «национальное» блюдо Торонто пользуется весьма ограниченной популярностью, спрос и предложение с ним невелики, и найти его можно в нескольких заведениях общественного питания, кои можно пересчитать по пальцам. Но все же познакомиться с этими заведениями стоит, ведь в большинстве из них вы сможете отведать не только пресловутый сэндвич, но и множество других деликатесов, куда более уместных для вкусов и традиций широких народных масс обитателей Торонто. Итак...

Carousel Bakery
St. Lawrence Market, 93 Front Street East, 416-863-6764
Carousel Bakery – это «точка» номер один у любителей сэндвича с бэконом по-торонтски, а также и одно из самых популярных мест на знаменитом рынке St. Lawrence Market. Поклонники сэндвича отмечают его удивительную нежность, тонкость и богатство вкуса, наличие соусов, отсутствие овощных и прочих прослоек, а также цену - $6,45. В качестве альтернативы вы можете отведать не уступающий ему по вкусу сэндвич с телятиной или индюшатиной, курицу с баклажанами, а также многие другие замечательные блюда из обширного меню рыночной «Карусели», имеющему итальянские оттенки. Ну, а заодно у вас будет приятная возможность лишний раз погулять по историческому, красочному и богатому вкусностями рынку!

Paddington’s Pump
St. Lawrence Market, 93 Front Street East, 416-368-6955
По отзывам многих, этот мини-ресторан является достойным конкурентом Carousel Bakery по части сэндвича по-торонтски, да и расположен он там же, на центральном рынке Торонто. Само название – Paddington’s Pump - навевает мысли о сельской автозаправке и прилагающейся к ней простой и здоровой британской пище. Легендарного «овсянка, сэр!» вы здесь, однако, не услышите. Зато вашему вниманию предложат основополагающие fish ‘n chips, превеликое разнообразие мяса и сэндвичей, включая главного героя нашей сегодняшней рубрики - peameal bacon sandwich. А также блины-pancakes, разнообразные блюда из яиц и сыра, и так далее. Со всеми этими доброкачественными и приятными на вкус продуктами вы сможете порадоваться хорошей погоде на патио паба, запивая их чем-нибудь алкогольным из меню, либо качественным кофе.

TLP Sandwich
15 Elm Street, 416-662-3546
Никто точно не знает, как расшифровывается аббревиатура в названии этого сэндвич-кафе, но есть предположение, что это Three Little Pigs. Три поросенка из знаменитой сказки и голодные волки-посетители, похоже, нашли здесь другу друга и вполне довольны. Тут вас ждут различные вариации peameal bacon sandwich – в том числе с яйцом для измученных аппетитом, а также множество других сэндвичей - например, с жареными кальмарами и овощами. Кроме того, шницель с овощами, жареный сыр с соусом, португальские сладости и многое другое.

Rashers
948 Queen Street East, 416-710-8220, www.rashers.ca
Этот небольшой, но очень разносторонний сэндвич-шоп назван в честь британского бэкона. Это лишь одна составляющая богатой коллекции мясных сэндвичей в канадских, американских и британских традициях, подаваемых здесь посетителям в высокохудожественном оформлении. Ну, а гвозь программы - peameal bacon sandwich – называется Hogtown Sandwich, в честь старинного прозвища Торонто, и вполне может удовлетворить самый взыскательный вкус знатока подобных деликатесов.

The Lakeview
1123 Dundas Street W, 416-850-8886
Вероятно, это один из немногих полноценных ресторанов, где вас угостят настоящим peameal bacon sandwich. Это без преувеличения историческое место – первый ресторан с таким названием появился здесь еще в 1932 году. Нынешний ресторан «Лэйквью» - это одна из его многих реинкарнаций, оказавшаяся весьма устойчивой. Возможно, благодаря изобилию вкусных и разнообразных блюд и напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, подаваемых за умеренную плату, а также в силу того, что он открыт круглые сутки.